Zur Merkliste hinzufügenAb und zu darf es auch mal etwas Süßes sein. Die Apfelküchlein sind einfach zu machen und sehr lecker …
Zutaten für 2 Portionen
- 150 g Mehl
- 1 großes Ei
- 120 – 150 ml Bier
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Zimt
- 2 Äpfel (groß)
- 100 ml Rapsöl
- etwas Zucker
Zubereitung
- Aus Mehl, Ei, Bier und Meersalz einen nicht zu dünnen Teig zubereiten. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Rapsöl in einer hohen Pfanne erhitzen, eine Apfelscheibe in den Bierteig tauchen, etwas abtropfen lassen und in dem heißen Raps-Kernöl von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
- Nach und nach die restlichen Apfelscheiben ausbacken. Die fertigen Apfelküchle zum Entfetten auf Küchenkrepp setzen, danach warmhaltn. Etwas Zucker mit Zimt mischen, die Apfelküchle auf Tellern anrichten und mit dem Zimtzucker bestreut servieren.
Guten Appetit!
