Zur Merkliste hinzufügenDer Lieblings-Snack der Ungarn mit hohem Suchtpotenzial. Diese hier sind mit Gouda, Hartkäse und Creme Fraiche.
Zutaten für 25 Stück:
für den Teig
- 50 ml lauwarme Milch
- 10 g frische Hefe
- 1 TL Mehl
- 1 gestrichener TL Zucker
- 250 g Mehl
- 6 g Salz
- 100 ml Creme Fraiche
- 1 Ei
- 50 g geraspelter Gouda
- 40 g geraspelter Hartkäse
zum einstreichen und bestreuen
- 2 EL Sahne
- 40 g geraspelter Hartkäse
Zubereitung
- Lauwarme Milch mit Hefe, Zucker und 1 TL Mehl verrühren und abgedeckt 15 Minuten stehen lassen.
- Die restlichen Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben, die aufgelöste Hefe zugeben und alles mit der Küchenmaschine oder mit den Händen gründlich verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für ca. 2 Stunden gehen lassen.
- Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und runde Kreise ausstechen (Ø 5 cm). Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Nun mit Sahne bestreichen und den geraspelten Käse darüber streuen, anschließend für 20-25 Minuten (je nach Backofen) backen. Der Käse sollte leicht gebräunt sein.
Guten Appetit!
