Salatherzen mit Mozzarella und Nektarinen

Obst ist eine tolle Ergänzung für viele Salate. Neben allen möglichen Beeren eignen sich auch Kiwi, Nektarinen und Pfirsiche sehr gut.

Zutaten für 2 Portionen

• 1 goßes Salatherz
• 1 Kugel Mozzarella
• 2 kleine Nektarinen
• Olivenöl
• Balsamico-Essig
• Salz
• bunter Pfeffer

Zubereitung

1. Den Strunk vom Salatherz herausschneiden und die Blätter waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Nektarine waschen, vom Kern befreien und in Spalten schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
2. Zutaten auf Salatschüsseln verteilen.
3. Aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und buntem Pfeffer ein Dressing anrühren und über den Salat träufeln.

Guten Appetit!