Ungarisches Gulasch

Wenn Ungarn „Gulyás“ sagen, was so ähnlich klingt wie „Gulasch“, ist Gulaschsuppe gemeint, oft zubereitet in einem großen Topf über offenem Feuer im Garten.

Das hier ist keine Suppe, sondern Gulasch, wie es schon die Oma im Angebot hatte, allerdings ging sie etwas sparsamer mit Chillischoten um, falls sie sie überhaupt verwendet hat.

Rezepte dazu gibt es jede Menge in vielen Variationen. Es ist ein gutes Essen für kalte Tage, und bei uns immer auch ein Essen für zwei Tage.

Mal mit Nudeln, mal mit selbstgemachten Semmelknödeln und immer mit etwas Sauerrahm.