Minze, Knoblauch, Hartkäse, Basilikum, Kürbiskerne

Basilikum-Minze-Pesto

Essen & Trinken
FavoriteLoadingZur Merkliste hinzufügen

Auch Minze kann man wunderbar in Pesto verarbeiten. Hier werden Basilikum und Minze mit Kürbiskernen kombiniert.

Zutaten

  • 1 Bund Basilikum
  • ca. 30 Blätter Minze
  • 50 g Hartkäse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g geröstete Kürbiskerne
  • etwas Salz
  • ca. 40 ml Olivenöl (je nach gewünschter Konsistenz)

Passt zu Pasta, aber auch als Brotaufstrich zum Tomate-Mozzarella-Sandwich.

Sandwich mit Pesto

Print Friendly, PDF & Email

Verwandte Beiträge

  • Haselnuss-Pesto

    Es müssen nicht immer Pinienkerne sein. Für Pesto darf variiert werden. So schmeckt es immer…

  • Pesto Verde mit Bärlauch

    Geringer Aufwand - großer Geschmack. In ein paar Minuten ist das Pesto auf dem Tisch…

  • Holunderblüte

    Frühjahr ist Holunderblütenzeit. Die Dolden lassen sich hervorragend zu Limonade und Gelee verarbeiten. Ich habe…