Fenchel-Apfel-Auflauf mit Camembert und Speck

Eine ähnlich gelungene Kombination wie Birne, Bohnen und Speck ist dieses Fenchel-Gericht.

Zutaten für 2 Portionen

• Olivenöl
• 100 g Speck, gewürfelt
• 2 Zehen Knoblauch
• 1/2 TL Chiliflocken
• 3 Knollen Fenchel
• 1 Apfel
• frische Tymianblättchen
• 170 g Camembert
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• 50 g getrocknete Paniermehl
• 1 EL Butter