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mit selbstgemachter süßer Chili-Soße und einem süß-sauren Salat mit Gurke und Spinat.
Zutaten für 2 Portionen
für die Spieße
- 250 g Hackfleisch (Geflügel oder Rind)
- 3 Stangen Zitronengras
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Fischsoße
- Rohrzucker, Salz, Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
für den Salat
- 1 Salatgurken
- 60 g Baby-Spinat
- 4 Zitronen
- 2 EL Olivenöl
- Zucker
für die Chilisoße
- 3 rote Chilis
- 4 Zehen Knoblauch
- ein Stück Ingwer
- 250 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 60 ml Essig
- 1 EL Stärke
