Paprika-Hummus

Hummus ist ja sowieso richtig gutes Zeug, schmeckt aber auch in allen möglichen Variationen, zum Beispiel mit Paprika.

Zutaten

• 300 g Kichererbsen aus der Dose
• 3 rote Spitzpaprika
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 40 ml Tahini Sesampaste
• 2 Prisen Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 Prise Chayennepfeffer
• 1/2 TL Kreuzkümmel

Zubereitung

1. Backofen auf 220° Umluft vorheizen.
2. Paprika, waschen und putzen, Kerne herausnehmen und in Streifen schneiden. Nun die Paprikastreifen mit der Schale nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen, bis die Schalen anfangen, schwarz zu werden.
3. Die Paprikas in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und abkühlen lassen. So löst sich die Schale besser. Sobald sie kalt genug sind, pellen.
4. Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Creme verrühren. Eventuell nachwürzen.
5. Dazu passt frisches Brot.

Guten Appetit!