Pommes de terre Boulangère

Ein einfaches Gericht mit sehr wenigen Zutaten: perfekt als Beilage oder mit einem frischen Salat als Hauptgericht.

Zutaten

• Kartoffeln in dünnen Scheiben
• Zwiebel in feinen Ringen
• kräftige Brühe (Gemüse, Huhn oder Rind)
• Salz, Pfeffer
• Thymian
• Butterflocken

Zubereitung

1. Backofen auf 180° C vorheizen.
2. Auflaufform mit Butter einfetten, Zwiebel in Butter dünsten, bis sie weich ist.
3. In die Form dachzigelartig eine Schicht aus Kartoffelscheiben legen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, darauf einige Zwiebeln verteilen. Nun wieder eine Schicht Kartoffeln usw.
4. Die letzte Schicht besteht aus Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Thymian. Ein paar Butterflocken darauf verteilen und das Ganze bis kurz unter die Oberfläche mit Brühe angießen und schwenken, damit sich die Brühe gleichmäßig verteilt.
5. Für ca. 50 Minuten in den Backofen geben, die Hälfte der Zeit die Auflaufform mit Alufolie abdecken.

Guten Appetit!