Zur Merkliste hinzufügenEin schnelles und einfaches Gericht mit nur sechs Zutaten, für das man sehe gut frische Toretellini aus dem Kühlregal verwenden kann.
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Packung frische Toretellini (aus dem Kühlregal)
- 1 mittelgroße Zucchini
- 80 g Rucola
- 100 g Tiefkühlerbsen
- ein paar TK-Garnelen
- 80 – 100 ml Sahne
- 20 g Butter
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen, putzen, verlesen, trockenschütteln und fein hacken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die gefrorenen Erbsen, Zucchini und Rucola darin ca. 5 Min. anbraten, Garnelen zugeben und zugedeckt noch ca. 5 Min. garen, dann die Sahne in die Pfanne rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangaben garen. Tortellini abgiessen, abtropfen lassen und mit der Gemüse-Garnelen-Sauce auf Tellern anrichten.
Guten Appetit!
