![Favorite Favorite](https://wp.alberts-webdesign.com/wp-content/plugins/wp-favorite-posts/img/bullet_star.png)
![Loading Loading](https://wp.alberts-webdesign.com/wp-content/plugins/wp-favorite-posts/img/loading.gif)
Kein Dill, kein Joghurt, kein Essig – stattdessen asiatisch mit Ingwer, frischer Minze, Chili und Limette.
Zutaten
- 1 Schlangengurke
- 30 g Ingwer
- einige Blättchen frische Minze
- 1 Limette (Zitrone geht auch)
- 1 – 2 TL Zucker
- 3 EL Olivenöl
- Chiliflocken
- etwas Blattsalat zum Anrichten
Zubereitung
- Gurke schälen oder waschen, das untere Ende abschneiden und in dünne Scheiben hobeln. In ein Sieb geben und salzen, alles gut vermengen und 15 Minuten stehen lassen.
- Ingwer schälen und klein hacken. Minze klein hacken. Saft von der Limette oder einer halben Zitrone mit Zucker und Ingwer mischen, dann Olivenöl und Chiliflocken dazugeben. Zuletzt Minze unterheben.
- Gurkenscheiben vorsichtig ausdrücken, mit dem Dressing gut verrühren und auf Blattsalat anrichten. Mit Minzeblättchen garnieren.
Guten Appetit!
![Gurkensalat](https://wp.alberts-webdesign.com/wp-content/uploads/2019/06/gurkensalat2-771x1024.jpg)