Bärlauchcreme mit Feta

Die Bärlauch-Saison beginnt. Zusammen mit Feta und Frischkäse zu einer Creme verarbeitet, ergibt Bärlauch in wenigen Minuten einen würzigen Brotaufstrich.

ZUTATEN

• 1 Bund Bärlauch
• 150 g Feta
• 2 – 3 EL Frischkäse
• 1 EL Olivenöl
• etwas Salz
• Chiliflocken und/oder frische Chilis

Zubereitung

1. Bärlauch waschen, putzen, trocken schütteln und hacken.
2. Feta mit den Händeln in einen Suppenteller bröseln, Olivenöl und Frischkäse zugeben und alles mit einer Gabel zerdrücken. Bärlauch zugeben, vermengen und mit Salz und Chili würzen.

Passt super zu getoastetem Graubrot!

Guten Appetit!