Power-Stulle

Zum Frühstück oder einfach so zwischendurch: frisches, selbstgemachtes Ciabatta mit Avocado, Mozzarella, Schinken und Heidelbeeren

Zutaten für 2 Portionen

• 2 Scheiben Ciabatta
• 1 reife Avocado
• 1 Scheibe Schinken
• 1/2 Kugel Mozarella
• Olivenöl
• Balsamico-Essig
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• ein paar Heidelbeeren

So geht’s

Brot mit Mozzarella belegen und mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. Etwas Salz und Pfeffer darüber streuen.

Avocado halbieren, schälen und entkernen. Die Hälften mit der Schnittkante nach unten in möglichst dünne Scheiben schneiden. Avocado auffächern und mit 1/2 Scheibe Schinken zu einem Röschen formen und vorsichtig auf das Brot legen. Mit Zitronensaft beträufeln,

Salzen und pfeffern. Zum Schluss ein paar Heidelbeeren dazugeben.

Guten Appetit!