Sommersalat

Anders als Blattsalate schmeckt dieser Salat auch am nächsten Tag noch – vorausgesetzt, er hat die Nacht im Kühlschrank verbracht. Es lohnt sich also, gleich etwas mehr davon zu machen.

Zutaten

• rote und gelbe Cocktailtomaten
• Gurke
• Staudensellerie
• Rote Zwiebel
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden. Staudensellerie waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Alles in eine Schüssel geben. Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und Salz dazugeben und gut vermengen.
3. Eine Stunde abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen

Guten Appetit!