Es ist Bärlauch-Zeit. Im nächsten Jahr kochen wir dann mit Bärlauch aus eigener Ernte 😉
Zur Merkliste hinzufügenZutaten für 2 Portionen
- 2 Zucchini
- ca.150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- ein paar Blätter Bärlauch
- ca. 150 ml Sahne
- Salz & Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
Zubereitung
Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Spaghetti schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, eine Zwiebel und die Bärlauchblätter kleinschneiden.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Eine ausgedrückte Knoblauchzehe dazugeben.
Champignons anbraten, Sahne dazugeben und Bärlauch unterheben. Nun die Zucchini unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch ein paar Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Guten Appetit!
