Zur Merkliste hinzufügen… mit Gorgonzola, Walnüssen und Honig auf Blattsalat. Als Salat oder Vorspeise für die kühle Jahreszeit sehr lecker …
Zutaten für 2 Portionen
- 2 Birnen
- 100g Gorgonzola
- 1 Handvoll Walnusskerne
- 1 TL Honig
- etwas Blattsalat
- Olivenöl
- Balsamicocreme
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
- Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse rausschneiden. Das kann man auch mit einem Löffel machen. Birnen in eine Auflaufform legen und mit Alufolie in eine waagerechte Position bringen. Nun Gorgonzola auf die Birnenhälften legen, grob gehackte Nüsse dazugeben, das Ganze mit Honig beträufeln und für ca. 30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Salat waschen, verlesen und trockentupfen und auf den Tellern verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und Balsamicocreme darüber geben.
- Birnen auf dem Salat anrichten.
Guten Appetit!
