Nusskekse mit Preiselbeeren

Wer vergisst, Kekse einzukaufen, aber Kekse essen möchte, muss selbst Kekse backen!

Zutaten

• 50 g gehackte Haselnüsse
30 g gehackte Walnüsse
• 100 g Butter
• 100 g cremige Erdnussbutter
• 1 Ei
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Puderzucker

Zubereitung

1. Butter, Zucker und Erdnussbutter cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Haselnüsse und Walnüsse unterrühren
2. Teig in 12 möglichst gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen. Kugeln auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und mit einem Esslöffen flach drücken, dann mit einem geegneten Werkzeug eine Mulde in die Mitte drücken und mit Preiselbeeren füllen.
3. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 175 °C) ca. 12 Minuten backen, bis die Kekse hellbraun sind.
4. Mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!