Mit ein paar Tricks erhöht man die Wahrscheinlichkeit, die Avocado zum gewünschten…
Süßkartoffel-Rösti mit Räucherlachs und Heidelbeer-Soße
Ich weiß gar nicht, wie ich in den letzten 50 Jahren weitestgehend…
Malfatti mit Salbei-Butter
„Malfatti“ heißt misslungen. So nannte eine italienische Köchin in den 20er Jahren…
Heidelbeer-Risotto
Ein Gericht aus den Bergen – dieser Risotto wird vor allem in…
Fetasticks mit Tomaten-Salsa
Keine Fischstäbchen, auch wenn sie so aussehen, sondern panierte Fetasticks. Dazu gibt’s…
Zucchini-Flammkuchen mit Heidelbeeren
Es gibt so viele geniale Kombinationen von Obst und Gemüse. Zucchini mit…
Fischragout marokkanisch
… mit typischer Würzmarinade. Gesund durch Jod und Eiweiß und die Vitamin…
Risotto
Der variable Klassiker aus Italien. Diesmal mit getrockneten Tomaten, Rucola und Ziegenkäsetalern.…
Back-Kartoffeln mit Knoblauch-Dip
Eine gute Alternative zu Bratkartoffeln. Die Zubereitung im Backofen kommt mit deutlich…
Gurkensalat mit Mozzarella
Gurke geht immer. Und Mozzarella kann auch mal auf Tomaten verzichten. Und…
